Sediksi.com-Ketupat lebaran tidak hanya cocok dimakan dengan opor ayam. Biar keluarga tidak bosan, kamu bisa menyajikannya dengan semur daging sapi. Penasaran dong dengan resep semur daging sapi spesial enak dan empuk?
Hidangan ini terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan lain sebagainya.
Semur daging sapi spesial dapat disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning. Hidangan favorit ini cocok banget disajikan pada saat Lebaran bersama dengan hidangan lain seperti ketupat.
Semur daging sapi spesial memang membutuhkan waktu dan kesabaran untuk membuatnya, tetapi rasanya yang lezat dan bergizi membuat hidangan ini layak untuk dihidangkan saat perayaan Lebaran.
Resep Semur Daging Sapi Spesial Enak & Empuk
Jika kamu ingin mencoba membuat semur daging sapi spesial enak dan empul di acara Lebaran Idul Fitri kali ini, berikut adalah resep yang mudah dan nikmat:
Bahan-bahan Utama:
- 1 kg daging sapi dengan sedikit lemak atau sandung lamur (potong)
- 1 buah tomat merah ukuran besar (potong) secukupnya bawang goreng untuk taburan
Bahan Pelengkap:
- 15 sdm kecap manis
- 2 sdm gula aren, sisir
- 1 sdm kecap asin
- 1 liter air
- 2 sdm bawang goreng (sebagai bumbu)
- Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
Bahan Tambahan
- 3 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 9 btr kemiri
- 1 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 10 cm laos
- 10 cm jahe
Petunjuk Memasak
- Langkah pertama adalah menumis bumbu halus bersama bahan tambahan sampai harum matang. Jangan lupa pastikan aromanya tidak langu
- Selanjutnya, masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna sesuai bumbu yang digunakan.
- Masukkan tomat dan bahan pelengkap, aduk rata, dan masak hingga daging empuk. Bila daging belum empuk dan air sudah mau habis, tambahkan air lagi dan masak sampai daging empuk.
- Setelah daging empuk, susutkan air dengan memasaknya sampai air tersisa sedikit. Koreksi rasa dan jika sudah pas, angkat lalu sajikan bersama taburan bawang goreng.
Itulah resep semur daging sapi spesial enak empuk paling cocok untuk Lebaran karena tidak hanya nikmat tapi mudah disajikan. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak!
