Sediksi.com – Semangka yang segar dan berair sangat pas dinikmati ketika cuaca panas. Selain menyantap buahnya langsung, kalian juga bisa membuat olahan semangka jadi minuman atau camilan enak, lho! Ada banyak resep olahan semangka mudah dan kreasinya hanya memakai bahan-bahan sederhana.
Buah semangka sendiri belakangan viral karena dipakai sebagai simbol untuk dukung Palestina. Menyantap buah semangka bagus untuk kesehatan karena buah ini mengandung banyak vitamin C dan vitamin A. Kalian juga tidak perlu kesulitan mencarinya karena semangka bisa ditemukan dimana saja.
Dengan memakai semangka sebagai bahan utama, kalian bisa membuat berbagai olahan baik makanan hingga minuman segar. Apa kalian penasaran? Yuk, cek ragam resep olahan semangka mudah dan cara membuatnya di bawah ini!
Resep Olahan Semangka Mudah
Puding Semangka
Puding dengan rasa buah disukai orang-orang karena menyegarkan dan mudah dibuat. Salah satunya adalah puding semangka yang punya 3 lapisan puding. Lapisan ini akan dibuat seperti buah semangka dengan lapisan merah, putih, dan hijau.
Jika kalian ingin membuat puding semangka, siapkan bahan dan ikuti langkah-langkah berikut.
Bahan lapisan pertama:
- 1 bungkus bubuk agar-agar
- 500 ml air
- 1 sdt jeli instan bubuk
- 1 sdt selasih
- 80 gram gula pasir untuk lapisan pertama
- 500 gram semangka yang sudah diblender dan disaring
Bahan lapisan kedua:
- 2 sdt bubuk agar-agar untuk lapisan kedua
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- ½ sdt jeli instan bubuk
- 1 sdt pasta melon/pandan
Langkah-langkah membuat puding semangka:
Lapisan pertama:
- Masukkan air ke panci, tuang bubuk agar-agar, gula pasir, dan jeli bubuk.
- Masak di api kecil sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang campuran semangka ke panci dan aduk sampai mendidih.
- Matikan api sambil diaduk sampai uapnya hilang.
- Masukkan selasih dan campur dengan lapisan pertama.
- Biarkan dingin di suhu ruang.
Lapisan kedua:
- Masukkan susu cair, jeli bubuk, bubuk agar-agar, dan gula pasir ke panci.
- Aduk hingga mendidih dengan api kecil.
- Matikan api dan aduk sampai uapnya hilang.
- Tuang sedikit cairan ke lapisan pertama puding.
- Masukkan pasta melon atau pandan ke sisa cairan putih untuk lapisan kedua.
- Aduk dan tuang sisanya di atas lapisan putih yang sudah mengeras.
- Dinginkan dalam kulkas dan siap disajikan.
Watermelon Punch (Subak Hwachae)
Watermelon punch atau subak hwachae sangat cocok untuk berbuka puasa. Dengan rasa yang menyegarkan, minuman asal Korsel ini bisa membantu mendinginkan tubuh yang sudah berpuasa seharian. Subak hwachae juga sempat viral beberapa bulan lalu hingga banyak influencer yang membuat dan memberikan review di media sosial.
Apa saja bahan dan langkah membuatnya? Let’s check it out!
Bahan-bahan:
- ¼ buah semangka
- ¼ buah melon
- Es batu secukupnya
- 200 ml sprite atau soda rasa lemon
- 100 ml susu kental manis
Langkah membuat subak hwachae:
- Bentuk bulat melon dan ½ bagian semangka lalu sisihkan.
- Blender sisa semangka dengan soda dan susu kental manis.
- Masukan buah melon dan semangka yang sudah dibulat-bulat ke dalam wadah.
- Tuangkan campuran yang sudah diblender ke wadah lalu masukkan es batu.
- Subak Hwachae siap dinikmati selagi dingin.
Camilan Biji Semangka
Selain daging di buah semangka, biji di dalamnya pun bisa dimakan, lho. Biji semangka dianggap lebih sehat dari kacang almond karena kandungan kalori dan karbohidratnya lebih sedikit. Mengutip dari National Institute of Health, biji semangka mengandung magnesium yang baik untuk mengatur tekanan darah dan metabolisme.
Untuk membuat camilan biji semangka, kalian bisa mengeringkannya saja atau memanggangnya di oven. Jika tidak punya oven, cukup tunggu biji sampai sedikit bertunas lalu kupas dan keringkan. Biji semangka bisa dimakan langsung atau dicampur dengan yoghurt dan granola.
Namun, jika kalian ingin membuatnya lebih gurih dan enak, biji semangka bisa dipanggang di oven dengan bahan dan langkah-langkah berikut.
Bahan biji semangka panggang:
- 100 gram biji semangka
- Sejumput garam
- Minyak zaitun
- Gula secukupnya
Langkah-langkah:
- Taruh biji semangka di atas loyang.
- Panaskan oven dengan suhu 162 derajat Celcius.
- Masukkan loyang dan panggang selama 15 menit.
- Aduk biji semangka di tengah proses memanggang.
- Keluarkan biji semangka dan tambahkan minyak zaitun, gula, dan garam sesuai selera.
- Biji semangka siap dinikmati.
Bagaimana menurut kalian? Sangat mudah, kan? Buah semangka bisa disulap jadi minuman segar dan camilan enak. Tidak perlu menyiapkan banyak bahan untuk membuat olahan semangka di rumah. Bahkan, kalian bisa mengkonsumsi biji semangka yang sering dibuang saat menyantap buahnya. Cukup ikuti resep mudah olahan semangka tadi.
