Sediksi – Kue jahe berbentuk orang menjadi ikon kuliner paling terkenal untuk menemani hari Natal yang penuh kehangatan. Namun, siapa sangka bahwa sejarah kue jahe Natal berbentuk orang ini sudah melalui perjalanan yang cukup panjang. Mulai dari satu negara hingga kini kue jahe bisa ditemui di berbagai belahan dunia.
Selain itu, kue ini menjadi simbol cinta dan persahabatan yang seringkali dipertukarkan selama musim liburan Natal dan tahun baru. Tidak sedikit keluarga yang menjadikan kue ini sebagai alat untuk berdongeng kepada anak-anak selama waktu Natal. Menghias kue jahe juga menjadi aktivitas yang sangat menyenangkan dan penuh makna.
Terlebih cara membuat kue jahe ini sangatlah mudah dan tidak perlu alat atau bahan yang sulit ditemukan. Oleh karena itu, kamu bisa membuatnya sendiri bersama keluarga agar terasa lebih dekat.
Jika kamu ingin tahu bagaimana sejarah kue jahe berbentuk orang sebagai kue khas hari Natal beserta resepnya, simak artikel Sediksi di bawah ini yuk!
Sejarah Kue Jahe Natal Berbentuk Orang
Keberadaan kue jahe sudah ada sejak abad ke-11 yang mana mereka dianggap sebagai salah satu kue keberuntungan oleh masyarakat Eropa. Pada saat itu, kue jahe berbentuk bunga atau bintang yang cantik. Kue biasanya dibuat oleh wanita dan diberikan kepada pada pria ksatria yang akan mengikuti suatu kompetisi.
Ini karena seseorang yang membawa dan mengonsumsi kue jahe sebelum bertanding, maka ia diharapkan bisa menjadi pemenang atau mendapatkan keberuntungan.
Namun, seiring berjalannya waktu, kue jahe ini tidak hanya berperan sebagai kue keberuntungan yang berbentuk bintang atau bunga. Pada abad ke-16, Ratu Elizabeth meminta pembuat roti istana untuk membuatkan kue jahe yang berbentuk orang.
Nantinya, kue ini akan diberikan kepada para tamu yang menghadiri acara penting sang ratu dan perayaan Natal di istana. Setelah itu, kue jahe ini menjadi sangat populer di Inggris.
Masih di abad ke-16, masyarakat Jerman membuat kue jahe berbentuk miniatur rumah yang cantik. Pada abad ke-18, kue jahe berbentuk rumah mulai dikenal banyak orang dan menjadi kue wajib untuk merayakan hari Natal. Hal itu muncul sejak Brothers Ghrimm menerbitkan sebuah dongeng berjudul Hansel and Gretel.
Kini kue jahe tidak hanya terkenal di kalangan masyarakat Eropa, tetapi juga di berbagai penjuru dunia. Begitu pula dengan kue jahe berbentuk orang-orangan yang menjadi sangat khas di piring cantik di tengah-tengah meja makan. Menghias kue jahe sendiri menjadi aktivitas yang menyenangkan untuk membangun kebersamaan dengan semua anggota keluarga.
Cara Membuat Kue Natal Berbentuk Orang
Bahan-bahan:
- 350 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 30 gram susu bubuk
- 100 gram gula aren atau 100 ml madu
- 1 butir telur
- 2 sdt jahe bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt cengkeh bubuk
- 1/2 sdt baking soda
- Sejumput garam
Bahan Hiasan:
- 50 gram cokelat putih leleh
- Pewarna makanan
Cara Membuat:
- Masukkan bahan mentega dan gula palem atau madu ke dalam mixer. Ketika mixer masih mengaduk, tambahkan telur, jahe bubuk, pala bubuk, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, dan sejumput garam. Aduk sampai mengembang pucat.
- Kemudian, ayak tepung terigu, susu bubuk, serta baking soda agar menjadi halus dan mudah tercampur. Masukkan ke dalam adonan mentega dan mixer sampai rata.
- Keluarkan adonan dari mixer dan letakkan di selembar plastik besar atau bungkus menggunakan plastik wrap.
- Simpan adonan ke dalam freezer kurang lebih selama 1-3 jam.
- Selanjutnya, taburkan tepung ke alas kerja dan pipihkan adonan. Cetak menggunakan cetakan sesuai selera, bisa berbentuk bintang, pohon natal, atau orang-orangan.
- Panaskan oven dan panggang kue jahe natal menggunakan suhu 160°C selama 25 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan kue dari oven dan dinginkan menggunakan suhu ruang dengan posisi masih tetap di atas loyang.
- Setelah itu, pindahkan kue jahe ke rak pendingin sampai benar-benar dingin.
- Terakhir, hias kue jahe menggunakan cokelat putih leleh yang juga bisa kamu buat warna-warni menggunakan pewarna makanan.
Setelah membaca artikel ini kini kamu sudah tahu bagaimana sejarah kue jahe Natal berbentuk orang lengkap dengan resepnya. Jadi, kamu berminat untuk bikin sendiri di rumah tidak?
