Sediksi.com – Keahlian dalam table manner merupakan aspek penting dalam mengembangkan karier dan kesuksesan profesional. Mari kita eksplor lebih lanjut mengenai norma-norma makan dan aturan table manner melalui artikel Sediksi kali ini!
Apa yang terpikirkan ketika mendengar ‘Table Manner’? Sebagian orang mungkin merasa bahwa aturan-aturan makan ini kompleks dan merepotkan. Namun, pemahaman dan penguasaan terhadap table manner memiliki nilai yang tak dapat diabaikan, terutama ketika menjalani kehidupan profesional.
Hal ini menjadi relevan saat memasuki dunia kerja atau lingkungan profesional. Dalam konteks ini, sering kali seseorang diundang untuk menghadiri acara makan formal dan diharapkan untuk menerapkan etika makan yang baik.
Table manner sendiri berfungsi sebagai panduan aturan universal yang berlaku di dunia. Oleh karena itu, tidak ada ruginya untuk memiliki pemahaman setidaknya terhadap beberapa prinsip dasar dalam tata cara makan yang benar.
Apa Itu Table Manner?
Table manner merupakan serangkaian tata cara makan yang mengatur aspek-aspek seperti cara duduk, penggunaan peralatan makan, dan etika selama makan. Tujuan dari penerapan table manner adalah untuk menunjukkan sikap yang sopan dan berkelas selama acara perjamuan makan.
Aturan table manner berlaku universal, meski ada penyesuaian bergantung pada keadaan maupun lokasi tertentu. Bukan hanya di agenda perjamuan yang formal, table manner juga termasuk salah satu istilah dalam restoran fine dining.
Meskipun mempelajari table manner mungkin tidak selalu mudah, penguasaan keterampilan ini dapat membawa manfaat signifikan, termasuk peningkatan kemampuan bersosialisasi, perluasan jaringan dan koneksi sosial, serta peningkatan nilai dalam kelas sosial.
Memahami aturan table manner bisa meningkatkan derajat di mata orang lain. Setidaknya, orang lain akan memberi respect saat mereka mengetahui cara kita makan.
Meskipun terkadang dianggap rumit, table manner memiliki potensi untuk memberikan kontribusi berharga dalam memperkaya aspek profesional dan personal dalam kehidupan seseorang. Dengan keterampilan table manner yang baik, individu memiliki kemampuan untuk bersikap lebih profesional dalam berbagai situasi.
Selain memberikan pelajaran tentang etika makan di meja, secara tidak langsung, table manner juga dapat meningkatkan tingkat kepercayaan diri seseorang. Menariknya, pembelajaran table manner dapat dilakukan secara mandiri. Dengan tekad yang kuat, seseorang dapat berhasil menguasai banyak aturan table manner dalam waktu yang relatif singkat.
Stefu Santoso, Executive Chef di APREZ Catering & AMUZ Gourmet Restaurant, menyatakan bahwa table manner merupakan prinsip umum yang dijunjung tinggi dalam setiap acara makan. Menurutnya, hal ini mencakup urutan penyajian makanan dari awal hingga akhir, termasuk teknik menyantap dan penataan meja.
Stefu menjelaskan bahwa table manner juga mencakup aspek-aspek seperti cara duduk dan penempatan napkin (serbet). Ia menggambarkan bahwa aturan-aturan tersebut merupakan bagian integral dari table manner. Stefu menyampaikan bahwa terdapat sejumlah aturan yang harus diterapkan untuk memastikan kelancaran jamuan resmi, yang melibatkan tata cara makan dan etika berbicara.
Aturan Table Manner
Jangan Meniup Makanan
Disarankan untuk tidak meniup makanan, terutama jika masih panas. Sebaiknya tunggu beberapa saat hingga makanan agak dingin sebelum disantap.
Potong Makanan Jadi Lebih Kecil Sebelum Disantap
Potong dulu makanannya, bukan langsung menyantap makanan berukuran besar dalam satu gigitan.
Gunakan Serbet Saat Menyantap Makanan yang Sudah Disajikan
Letakkan serbet dengan rapi di pangkuan di atas kedua paha saat duduk.
Kamu Harus Tau Topik Pembicaraan Lawan Bicaramu
Menurut International Director John Robert Powers Indayati Oetomo, penting untuk memahami topik pembicaraan selama acara table manner berlangsung. Tujuannya biar nyambung, dan menunjukkan kemampuan intelektual kita.
Jangan Sungkan untuk Bertanya
Disarankan untuk bertanya pada pelayan jika membutuhkan rekomendasi, seperti rekomendasi wine dari bartender.
Pahami Penggunaan Alat Makannya
Disarankan untuk memahami penggunaan alat makan yang disesuaikan dengan menu yang disajikan sebelum menggunakan peralatan makan.
Gunakan Pakaian yang Rapi
Pastikan untuk mengenakan pakaian yang rapi dan sopan saat menghadiri jamuan resmi untuk menghormati tamu dan mengikuti aturan restoran.
Pahami Jenis Restoran
Disarankan untuk memahami jenis restoran, apakah itu restoran Indonesia, restoran Jepang, atau restoran Perancis, untuk dapat mengikuti aturan yang berlaku.
Sendok yang Bekerja
Pastikan untuk menyendok makanan menuju mulut tanpa menggerakkan kepala, biarkan sendok mendekati mulut.
Sendok Sup dari Dalam, bukan dari Luar
Saat menyantap sup, letakkan sendok dari tengah dan ambil isi sup, lalu keluarkan sendok ke pinggir mangkuk.
Jangan Lupa Bilang Terima Kasih Ya!
Ucapan terima kasih sebelum meninggalkan tempat makan atau jamuan resmi merupakan sikap yang dihargai.
Biarkan Peralatan Makan Berada di Atas
Disarankan untuk membiarkan piring, sendok, dan garpu berada di atas meja setelah selesai makan.
Jangan Bawa Kebiasaan Makan di Rumah
Stefu menyarankan agar beberapa kebiasaan makan di rumah tidak dibawa saat jamuan resmi di restoran. Disarankan untuk tidak menggabungkan kebiasaan makan di rumah dengan jamuan resmi di restoran, seperti makan steak dengan nasi atau meminta saus sambal untuk wagyu.
Hindari Membawa Anak Kecil
Hindari membawa anak di bawah lima tahun ke restoran yang mungkin tidak menerima anak kecil untuk menghindari gangguan.
Panggil Pramusaji Jika Kamu Menumpahkan Sesuatu
Jika menumpahkan sesuatu, segera panggil pramusaji untuk membersihkannya dan menghindari mencelakakan orang lain.
Gimana, sudah siap makan di restoran fine dining bersama teman-teman?
