Sediksi – Selain terkenal karena tempat wisata alamnya yang indah, wisata sejarah dan wisata religinya, Jawa Timur juga terkenal dengan berbagai macam kue tradisionalnya. Kue tradisional dari Jawa Timur beragam dan lezat, mencerminkan pengaruh berbagai budaya dan daerah yang telah membentuk identitas provinsi ini.
Mulai dari makanan lezat berbahan dasar kelapa hingga makanan manis berbahan dasar tepung beras, kue-kue ini menawarkan cita rasa manis dari Jawa Timur yang pasti akan memuaskan selera kamu.
Untuk kamu yang ingin mengunjungi Provinsi Jawa Timur, kamu harus mencoba beberapa kue tradisional dari Jawa Timur berikut ini. Dikutip dari beberapa sumber, berikut adalah beberapa kue tradisional dari Jawa Timur yang wajib kamu coba.
Kue tradisional dari Jawa Timur
Wingko
Kue tradisional dari Jawa Timur yang pertama adalah Wingko. Wingko merupakan kue kelapa tradisional yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Bahan utamanya biasanya adalah tepung beras, kelapa parut, dan santan.
Tetapi ada juga variasi hidangan yang mencakup lebih banyak bahan dan rasa. Kamu dapat menemukan wingko dijual oleh pedagang kaki lima dan penjaja di stasiun, terminal bus atau pasar.
Wingko biasanya berbentuk bulat dan berwarna cokelat yang berasal dari karamelisasi gula saat dipanggang. Teksturnya kenyal dan rasanya manis dari paduan gula dan kelapa dan ditambahkan dengan daun pandan, vanila, atau biji wijen.
Kue lapis
Kue tradisional dari Jawa Timur berikutnya adalah Kue lapis. Sesuai dengan namanya, secara harfiah berarti kue berlapis. Biasanya, makanan ini disajikan sebagai makanan penutup yang terbuat dari tepung beras, pati, santan, gula, garam, dan pewarna makanan.
Nama ini berasal dari lapisannya. Dalam bentuk tradisionalnya, kue kenyal ini biasanya dibuat dengan mengganti-ganti lapisan hijau tua dan hijau muda. Warna hijau berasal dari daun pandan, yang juga memberikan aroma wangi pada kue.
Kue lapis dimasak dengan cara dikukus setiap lapisan secara terpisah hingga mengeras, lalu menumpuknya satu demi satu. Kue lapis juga dapat memiliki warna dan rasa yang berbeda tergantung pada bahan yang digunakan. Misalnya, beberapa kue lapis menggunakan gula merah alih-alih gula putih untuk warna yang lebih gelap dan rasa yang lebih kaya.
Klepon
Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa Timur. Klepon adalah salah satu makanan manis Indonesia yang paling terkenal. Bola-bola hijau kecil ini, ditaburi dengan kelapa parut, populer di beberapa daerah di Indonesia bahkan dunia. Kelpon berasal dari Kota Pasuruan, Jawa Timur.
Klepon dibuat dari tepung beras ketan yang dibentuk bulat menggunakan tangan dan diisi dengan gula jawa, lalu direbus hingga matang. Gula jawa di dalamnya akan meleleh selama proses perebusan. Bola-bola kue beras kemudian dilapisi dengan kelapa parut untuk menyeimbangkan rasa manis dari gula.
Onde-onde
Kue tradisional dari Jawa Timur yang terakhir adalah Onde-onde. Onde-onde merupakan makanan yang berasal dari Kota Mojokerto, Jawa Timur. Kue manis satu ini terbuat dari tepung yang diisi dengan kacang hijau yang dihaluskan.
Kue yang satu ini dibuat dengan cara digoreng. Tepung yang sudah dibulatkan dengan tangan, kemudian diisi dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan. Setelah itu, digelindingkan di atas wijen hingga merata selanjutnya digoreng.
Apakah kamu berniat untuk ke Jawa Timur dalam waktu dekat? Berikut adalah beberapa kue tradisional dari Jawa Timur yang wajib kamu coba jika kamu mengunjungi salah satu dari beberapa kota di atas. Selain itu, kamu juga bisa membawa kue-kue tersebut sebagai buah tangan untuk dibawa pulang.
Jawa Timur memiliki banyak hal yang ditawarkan bagi kamu yang suka makanan manis dan kue. Kue tradisional dari Provinsi Jawa Timur ini tidak hanya enak tetapi juga memiliki cerita dan makna yang menarik di baliknya.
Kue-kue ini mencerminkan keragaman dan kekayaan budaya dan sejarah Jawa Timur, serta kreativitas dan inovasi dari penduduknya. Apakah kamu mencari camilan sederhana atau makanan penutup, kamu dapat menemukan kue yang sesuai dengan selera dan suasana hati kamu di Jawa Timur.
