Sediksi.com – Pakaian putih seringkali dihindari oleh banyak orang karena dianggap mudah kotor. Namun, pertanyaannya mengapa baju chef berwarna putih? Padahal mereka bekerja di dapur bersama bahan-bahan yang mudah mengotori warna putih, misal minyak, saos, kecap, hingga cokelat.
Walaupun begitu, ada juga banyak chef yang mulai menggunakan pakaian atau seragam warna hitam atau lainnya untuk menyesuaikan tema restoran. Namun, tetap saja kamu akan lebih sering mendapati mereka menggunakan seragam berwarna putih bersama topi yang menjulang tinggi.
Memangnya apa alasan chef menggunakan baju berwarna putih? Mari temukan jawaban selengkapnya di artikel Sediksi berikut ini!
Alasan Mengapa Baju Chef Berwarna Putih
Sudah Tradisi Sejak Lama
Chef mulai menggunakan pakaian berwarna putih diyakini bermula dari seorang chef asal Prancis bernama Marie Antoine Carême. Ia ingin membangun rasa hormat dan profesionalisme terhadap seseorang yang bekerja di industri kuliner pada tahun 1822 silam. Sebelumnya, keberadaan seorang chef tidak terlalu dihormati dan sering diabaikan karena pekerjaan mereka ada di belakang layar atau dapur.
Pada masa itu, dapur-dapur profesional mulai muncul di restoran atau istana. Kemudian Carême mulai memperkenalkan ide bahwa seorang chef harus mempunyai penampilan yang bersih dan profesional di dapur. Ini sama halnya dengan perawat atau dokter yang juga mengenakan seragam berwarna putih untuk mencerminkan lingkungan yang bersih dan steril.
Warna Putih Mudah Menyerap Panas
Walaupun bukan alasan utama mengapa baju chef berwarna putih menurut chef Carême, tetapi faktanya warna putih sendiri lebih efektif dalam menyerap panas dibandingkan warna lain. Warna putih memantulkan semua spektrum cahaya, termasuk panas sehingga cenderung meminimalkan penyerapan panas oleh bahan atau pakaian yang berwarna putih.
Sebaliknya, warna gelap seperti hitam cenderung menyerap lebih banyak panas karena menyerap lebih banyak cahaya.
Dapur restoran profesional bisa menjadi lingkungan yang sangat panas bahkan mencapai suhu lebih dari 40 derajat celcius dalam beberapa kasus. Oleh karena itu, seragam putih yang dikenakan oleh chef sebenarnya bisa membantu mengurangi penyerapan panas dari lingkungan dapur yang juga panas. Walaupun begitu, pemilihan bahan pakaian juga berperan besar dalam hal ini.
Mudah Dicuci Menggunakan Pemutih
Warna putih memang mudah kotor, tetapi noda di pakaian berwarna putih bisa dibersihkan dengan mudah menggunakan produk pemutih. Pakaian berwarna putih sendiri bisa memudahkan chef untuk mencari tahu di mana letak noda atau kotoran hasil bekerja di dapur.
Alhasil, mereka bisa segera menghilangkan noda itu dan tetap steril atau bersih ketika memasuki wilayah dapur untuk menyiapkan hidangan yang super lezat. Selain itu, mengenakan seragam yang bersih juga untuk memenuhi standar sanitasi ketat yang diterapkan dalam industri kuliner.
Mencerminkan Kebersihan
Alasan mengapa baju chef berwarna putih tidak hanya untuk mencerminkan kebersihkan pribadi seorang chef, tetapi juga memberikan kesan yang baik bagi citra restoran tempat mereka bekerja. Warna putih sendiri juga memberikan tampilan bersih dan rapi. Ini menjadi sangat penting dalam industri kuliner terlebih karena kebersihan dan standar sanitasi sangatlah dihargai.
Seragam yang bersih dan terawat juga memberikan kepercayaan kepada pelanggan bahwa makanan disiapkan dan disajikan menggunakan standar kebersihan yang tinggi. Selain itu, keseragaman seragam juga bisa membangun identitas merek bagi restoran. Warna putih sendiri bisa menjadi bagian dari desain dan citra merek restoran walaupun ada juga chef yang mengenakan warna lain.
Terlihat Lebih Profesional
Penggunaan seragam berwarna putih oleh chef tidak hanya bersifat fungsional, tetapi juga mencerminkan profesionalisme. Warna putih bisa memperlihatkan noda atau kotoran, sehingga mau tidak mau chef harus memperhatikan dan menjaga kebersihan seragam mereka dengan cermat.
Kontrast yang dihasilkan oleh seragam putih juga membantu chef menjadi lebih terlihat di lingkungan kerja yang mungkin berwarna gelap dan menonjolkan peran penting mereka di dapur.
Elegansi yang terkandung dalam warna putih tidak hanya sekadar untuk menambah estetika, tetapi juga menunjukkan bahwa chef telah memperhatikan banyak hal, termasuk penampilan dan kebersihan dalam menyajikan hidangan dengan kualitas tinggi.
Kini kamu sudah tahu nih apa saja alasan mengapa baju chef berwarna putih. Kalau kamu berani tidak pakai baju putih saat masak?
