Sediksi.com – Tahukah kamu seledri yang menjadi pelengkap masakan ini ternyata bagus untuk diet?
Hal ini karena sayuran hijau tersebut mengandung anti-infamasi dan antioksidan serta dapat mendukung pencernaan. Seledri diklaim menjadi makanan diet rendah kalori, dengan hanya 10 kalori per tangkainya. Ini juga menjadi alasan mengapa seledri termasuk makanan yang cukup cocok untuk diet.
Lantas, inilah manfaat seledri di mana kamu bisa menambahkannya dalam rangkaian makanan diet. Simak ulasan dan rekomendasi resep seledri untuk diet berikut ini.
Manfaat Seledri
Seledri Sumber Antioksidan
Antioksidan bekerja untuk bisa melindungi sel, pembuluh darah, dan organ dari kerusakan oksidatif.
Di dalamnya ada kandungan vitamin C, beta karoten, dan flavonoid. Setidaknya ada 12 jenis tambahan nutrisi antioksidan yang dapat kamu temukan dalam satu tangkai saja.
Ini juga merupakan sumber fitonutrien yang luar biasa, telah terbukti mengurangi kasus peradangan pada saluran pencernaan, sel, pembuluh darah, dan organ.
Seledri Dapat Mengurangi Peradangan
Peradangan kronis dikaitkan dengan banyak penyakit, seperti radang sendi dan osteoporosis.
Seledri dan biji seledri memiliki sekitar 25 senyawa anti inflamasi yang bisa memberikan perlindungan terhadap peradangan dalam tubuh.
Baca Juga: 5 Manfaat Daun Kayu Manis untuk Kesehatan
Seledri Mendukung Pencernaan
Dikutip dari Healthline, seledri yang memiliki antioksidan dan anti-inflamasi menawarkan perlindungan ke seluruh saluran pencernan.
Seledri menawarkan manfaat khusus untuk perut. Di dalam seledri ada polisakarida berbasis pektin, dimana senyawa yang dikenal sebagai apiuman, ini telah terbukti mengurangi kejadian sakit maag, memperbaiki lapisan lambung, dan memodulasi sekresi lambung dalam penelitian pada hewan.
Seledri yang memiliki kandungan air yang tinggi, hampir 95 persen ditambah seratnya dapat mendukung pencernaan yang sehat. Pada satu batang seledri mengandung 5 gram serat makanan.
Seledri Kaya akan Vitamin dan Mineral
Saat memakan seledri, kamu akan menikmati dan mendapatkan vitamin A, K, dan C juga mineral seperti potasium dan folat. Ini juga rendah sodium.
Indeks glikemik yang dimiliki seledri rendah dimana akan memberikan efek lambat dan stabil pada gulu darah. Bagi pemilik penyakit darah tinggi, mengonsumsi seledri sangat bagus dalam membantu menstabilkan gula darah.
Seledri Dapat Menetralkan Makanan
Adanya mineral seperti magnesium, besi, dan natrium, seledri memiliki efek menetralkan makanan asam. Terlebih faktanya mineral ini diperlukan untuk fungsi tubuh yang penting. Mineral ini dibutuhkan untuk menjalankan banyak organ. Artinya, sebagian nutrisi pasti terjamin dengan mengonsumsi seledri.
Tips Membeli dan Menyimpan Seledri
- Batang kokoh. Carilah seledri yang memiliki batang kokoh dan tegak. Batang yang kokoh dan tegak ini terlihat saat kamu menariknya bukan menekuknya,
- Daun renyah. Perhatikan daun seledri, ini harus renyah dan segar. Usahakan carilah yang daunnya berwarna hijau terang. Sebaiknya hindari seledri dengan vercak kuning atau coklat.
- Cara memotong. Potonglah seledri sesaat sebelum dimasak atau disajikan, ini demi menjadi nutrisinya. Seledri yang sudah dicincang dan disimpan selama beberapa jam saja dapat menghilangkan nutrisinya.
- Kukus. Cara memasak seledri dengan cara dikukus akan mempertahankan rasa dan semua nutrisinya.
- Makan daunnya. Konsumsi daun seledri, disitulah banyak kalsium, potasium dan vitamin C. Pastikan untuk mengonsumsi seledri selama satu hingga dua hari setelah pembelian.
- Langsung dimakan mentah. Selain dikukus, seledri rasanya paling enak dikonsumsi mentah. Ia juga menjadi sayuran yang enak untuk ditambahkan ke dalam smoothie, tumis, sup, dan jus.
Menu Diet Jus Seledri
Jus seledri bisa dijadikan menu diet sehari-hari. Jus seledri dapat dikonsumsi untuk menurunkan berat badan. Kamu dapat mengonsumsinya sebanyak 16 ons atau 475 ml jus saat perut kosong di pagi hari. Ini menyediakan 85 kalori. Atau kamu juga bisa menguranginya sesuai dengan kalori yang dibutuhkan tubuh untuk diet.
Yuk, simak cara membuat jus seledri untuk diet berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 gelas air mineral
- 9 batang seledri (jumlahnya menyesuaikan kebutuhan)
- Madu/lemon
Cara membuat:
- Cucilah daun seledri hingga bersih
- Siapkan blender. Masukkan air dan seledri ke dalam blender, tunggu hingga halus.
- Bisa tambahkan madu atau lemon. Sajikan dengan es batu agar lebih nikmat.
Mudah sekalikan membuat jus seledri untuk diet?
Silakan coba!
